Un true crime fascinante del chef Anthony Bourdain, centrado en la cocinera que lleg\u00f3 a ser conocida como \u00abla mujer m\u00e1s peligrosa de Estados Unidos\u00bb. Como tantos irlandeses, Mary Mallon hab\u00eda llegado al Nuevo Mundo huyendo de la hambruna que asolaba su pa\u00eds natal. En una Nueva York dispuesta a convertirse en la mayor metr\u00f3polis mundial, trabaj\u00f3 noche y d\u00eda en espacios insalubres, labr\u00e1ndose una merecida fama de cocinera h\u00e1bil y eficaz que la llev\u00f3 a servir a algunas de las familias m\u00e1s pudientes de la ciudad. \u00bfC\u00f3mo, entonces, acab\u00f3 siendo considerada \u00abla mujer m\u00e1s peligrosa de Estados Unidos\u00bb y desterrada a un islote apartado de la Gran Manzana? En este fascinante true crime, el autor de Confesiones de un chef nos relata la ca\u00edda en desgracia de Mary Mallon, una historia que incluye persecuciones, contagios y epidemias, magnates de la prensa dispuestos a manipular la opini\u00f3n p\u00fablica y una mujer sola, enfrentada a la maquinaria burocr\u00e1tica, que tuvo la mala suerte de ser portadora de la fiebre tifoidea en una \u00e9poca en que la enfermedad mataba a miles de personas. Y, por encima de todo, Anthony Bourdain compone una carta de amor a la profesi\u00f3n de cocinero, record\u00e1ndonos por qu\u00e9 es uno de los mayores escritores culinarios de las \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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