En este libro revolucionario, que conquist\u00f3 r\u00e1pidamente el primer puesto de todas las listas de los m\u00e1s vendidos en Estados Unidos, el renombrado neur\u00f3logo David Perlmutterdestapa un tema que ha estado enterrado en la literatura m\u00e9dica por demasiado tiempo: los carbohidratos est\u00e1n destruyendo nuestro cerebro. Y no s\u00f3lo los carbohidratos malos: tambi\u00e9n los carbohidratos saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza cr\u00f3nicos, depresi\u00f3n y mucho m\u00e1s. El doctor Perlmutter explica qu\u00e9 pasa cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada d\u00eda como en el plato de frutas, por qu\u00e9 el cerebro se alimenta de la grasa y del colesterol, y c\u00f3mo podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad. Tambi\u00e9n nos ofrece la informaci\u00f3n necesaria para modificar nuestros genes por medio de elecciones precisas a la hora de comer y de cambios espec\u00edficos en nuestro estilo de vida, mostr\u00e1ndonos as\u00ed c\u00f3mo sanar de aquellos padecimientos a los que m\u00e1s tememos sin necesidad de medicamentos. Con un plan de 30 d\u00edas, Cerebro de pan nos ense\u00f1a c\u00f3mo reprogramar nuestro destino gen\u00e9tico para gozar de una vida plena.<\/p>\n
La cr\u00edtica ha dicho…<\/p>\n
\u00abEl doctor Perlmutter nos lleva de la mano por un tour detallado sobre los efectos destructivos que los “carbohidratos complejos y saludables” tienen en nuestro cerebro. El trigo en la actualidad, en especial, es responsable de la destrucci\u00f3n de m\u00e1s cerebros en el mundo que todos los derrames cerebrales, los accidentes automovil\u00edsticos y los traumas neurol\u00f3gicos combinados. El doctor Perlmutter aboga convincentemente por una vida libre de trigo para preservar la salud cerebral y revertir el da\u00f1o.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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