\u00bfC\u00f3mo es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan incre\u00edblemente delicioso y nutritivo? El hummus es una base vers\u00e1til y una excelente guarnici\u00f3n, ideal tanto para carnes como para platos vegetarianos.<\/p>\n
Adem\u00e1s de ser uno de los platos m\u00e1s deliciosos del mundo, el hummus podr\u00eda ser tambien uno de los m\u00e1s antiguos. Se dice que es un plato originario tanto del L\u00edbano y Damasco como de Turqu\u00eda y Siria, y en la actualidad se consume en una extensa regi\u00f3n que abarca desde el Mediterr\u00e1neo hasta el norte de \u00c7frica, pasando por Oriente Medio.<\/p>\n
Este libro re\u00fane 50 recetas, incluyendo 18 en las que el hummus es el plato principal, tal como se consume tradicionalmente en Israel. Con instrucciones paso a paso, aprender\u00e1s desde c\u00f3mo cocer garbanzos hasta recetas b\u00e1sicas de hummus, falafel, pan de pita y baklava.<\/p>\n
Malin y Nimrod Regev llevan 15 a\u00f1os al frente de un restaurante especializado en hummus. Su pasi\u00f3n por este plato comenz\u00f3 en Israel, donde disfrutaban de el en cada comida. Al establecerse en Europa, lo echaban tanto de menos que decidieron abrir su propio local dedicado al hummus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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