Tapa dura.<\/p>\n
\u00bfHay algo m\u00e1s apetecible y reconfortante que el olor del pan recien horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan. En este completo compendio sobre el pan, hallar\u00e1 una extensa introducci\u00f3n que pone enfasis en el horneado: c\u00f3mo usar la levadura, c\u00f3mo trabajar la masa, c\u00f3mo elegir la harina adecuada y que hacer en caso de que surjan complicaciones. 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o ex\u00f3ticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, adem\u00e1s de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar. Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempies, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros. Una colecci\u00f3n amena de car\u00e1cter tem\u00e1tico con 500 recetas en cada volumen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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