Una propuesta revolucionaria: EL PRIMER LIBRO VEGETARIANO del cocinero argentino de mayor proyecci\u00f3n en el mundo. Francis Mallmann, famoso por su dominio de los fuegos y la carne, regresa al lugar en el que empez\u00f3 su carrera: la huerta. Un m\u00e1gico encuentro entre el fuego, el hierro, las frutas y los vegetales.<\/p>\n
El c\u00e9lebre chef patag\u00f3nico, famoso por su dominio del fuego y la carne, el hombre que enamor\u00f3 al mundo de la cocina con la imagen ic\u00f3nica de una vaca entera a las llamas, regresa al lugar en el que comenz\u00f3 su carrera: la huerta y todos los tesoros que esta esconde. Esta es su nueva verdad: la acci\u00f3n transformadora de las llamas, las brasas y el humo sobre una zanahoria o un durazno es alquimia pura.<\/p>\n
Y adem\u00e1s de descubrir que una papa a la chapa, humeante y de corteza crujiente, es igual de sublime que el churrasco al que sol\u00eda acompa\u00f1ar, Mallmann tambi\u00e9n se inspira en otra verdad: todos debemos reducir el consumo de animales si queremos garantizar un futuro m\u00e1s saludable para nosotros y para el planeta. Es hora de que el fuego se vuelva verde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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