\u00bfEs cierto que somos lo que comemos? La alimentaci\u00f3n condiciona de un modo decisivo nuestra salud f\u00edsica, an\u00edmica y mental. En este sentido, la dieta vegetariana es una de las opciones m\u00e1s inteligentes y naturales para recuperar o conservar la salud. Este libro es una gu\u00eda pr\u00e1ctica, sencilla y completa para comer de manera equilibrada sin tener que recurrir a los l\u00e1cteos ni a la carne de origen animal, fuente de toxinas que mina la salud del cuerpo y el esp\u00edritu. En \u00e9l, Montse Bradford muestra las virtudes de prote\u00ednas vegetales como las leguminosas, el tofu, el seit\u00e1n o los frutos secos. Adem\u00e1s de repasar su caudal nutritivo, presenta cientos de recetas y variaciones para hacer de la cocina vegetariana una celebraci\u00f3n del paladar y la vida. De la mano de una de las profesoras de cocina y alimentaci\u00f3n natural m\u00e1s prestigiosas de Europa, Las prote\u00ednas vegetales es el libro m\u00e1s completo de su categor\u00eda para todos aquellos que prefieran escoger una deliciosa alimentaci\u00f3n, m\u00e1s sana, m\u00e1s respetuosa con el propio cuerpo y con nuestros compa\u00f1eros en la Tierra. Entre muchos otros temas incluye: \u2022 La transici\u00f3n hacia la alimentaci\u00f3n vegetariana \u2022 Propiedades de las prote\u00ednas vegetales \u2022 Deliciosas recetas con leguminosas, seit\u00e1n, tofu, tempeh y frutos secos \u2022 Formas de cocci\u00f3n alternativas \u2022 Prote\u00ednas vegetales para lograr el peso ideal<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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